Logo La Tour Des Sens

Menu

  • Accueil
  • Nos menus
  • Horaires et réservations
  • Contact et accès
  • Bons cadeaux

Nos menus

"Formule Evasion"  -  137 €

Cette formule comprend l'ensemble des créations du menu "Sensation" listées ci-dessous, accompagnées de :

  • Un cocktail maison d'inspiratrion moléculaire au choix, avec ou sans alcool (12cl)
  • Deux verres de vin selectionnés par nos soins (12cl)
  • Une boisson chaude au choix (café/thé/infusion)



MISE EN BOUCHE

Réalisation spontanée portée par la saison et l'inspiration

EN SOUVENIR DE TOP CHEF

Lamelles de Saint-Jacques marinées, salade d’ananas et algues, croûtons de pain rôtis au four, condiment citron kalamansi et aneth.

CAROTTE/FÊTA/MANGUE

Purée d’avocats, fêta, mangue en deux façons, mini-carotte rôtie et crumble de parmesan.

L'ŒUF PARFAIT DE SAISON

Œuf cuit à 61°C, soupe légère de courge aux baies de Sichuan, graines de courge caramélisées, mouillette croustillante, lissé de céleri rave, condiment de pamplemousse et dès de butternut crus.

TRUITE ROSE/CHOU/ORANGE

Filet de truite rose (mariné au sel, fumé par nos soins puis cuit basse température), purée de chou-fleur rôti au vinaigre balsamique, amandes torréfiées, segments d’orange fraîche et sauce beurre blanc à l’orange.

« ELLE SE LA JOUE »

Joue de porc braisée, fenouil et grenades en crudités, cacahuètes, sabayon acidulé au beurre noisette, sauce aigre douce et curry thaï.

UN FROMAGE DE CUISINIER (+ 7.00 €)

Sorbet de fromage de brebis (Ossau-Iraty) et chèvre, compotée de myrtilles, gel d’aneth et noix.

PERLE DE CITRON

Dans une bulle en sucre soufflé, crémeux citron, biscuit à la fleur de sel, éclats de meringues aux zestes de citron vert et sorbet à l’estragon.

"Sensation"  -  106 €

Indisponible pour toute prise de commande après 13h le midi et après 21h le soir.


MISE EN BOUCHE

Réalisation spontanée portée par la saison et l'inspiration

EN SOUVENIR DE TOP CHEF

Lamelles de Saint-Jacques marinées, salade d’ananas et algues, croûtons de pain rôtis au four, condiment citron kalamansi et aneth.

CAROTTE/FÊTA/MANGUE

Purée d’avocats, fêta, mangue en deux façons, mini-carotte rôtie et crumble de parmesan.

L'ŒUF PARFAIT DE SAISON

Œuf cuit à 61°C, soupe légère de courge aux baies de Sichuan, graines de courge caramélisées, mouillette croustillante, lissé de céleri rave, condiment de pamplemousse et dès de butternut crus.

TRUITE ROSE/CHOU/ORANGE

Filet de truite rose (mariné au sel, fumé par nos soins puis cuit basse température), purée de chou-fleur rôti au vinaigre balsamique, amandes torréfiées, segments d’orange fraîche et sauce beurre blanc à l’orange.

« ELLE SE LA JOUE »

Joue de porc braisée, fenouil et grenades en crudités, cacahuètes, sabayon acidulé au beurre noisette, sauce aigre douce et curry thaï.

UN FROMAGE DE CUISINIER (+ 7.00 €)

Sorbet de fromage de brebis (Ossau-Iraty) et chèvre, compotée de myrtilles, gel d’aneth et noix.

PERLE DE CITRON

Dans une bulle en sucre soufflé, crémeux citron, biscuit à la fleur de sel, éclats de meringues aux zestes de citron vert et sorbet à l’estragon.



Menu "Sensation" en accord mets et vins - 151 €

Notre Maître d’Hôtel a pris le soin de vous concocter « un accord mets et vins » composé de cinq verres de vin afin de découvrir et partager avec vous ses coups de cœur d’ici et d’ailleurs.



"iapason"  -  86 €

Indisponible pour toute prise de commande après 13h le midi et après 21h le soir.


CAROTTE/FÊTA/MANGUE

Purée d’avocats, fêta, mangue en deux façons, mini-carotte rôtie et crumble de parmesan.

OU
EN SOUVENIR DE TOP CHEF (+ 8.00 €)

Lamelles de Saint-Jacques marinées, salade d’ananas et algues, croûtons de pain rôtis au four, condiment citron kalamansi et aneth.

L'ŒUF PARFAIT DE SAISON

Œuf cuit à 61°C, soupe légère de courge aux baies de Sichuan, graines de courge caramélisées, mouillette croustillante, lissé de céleri rave, condiment de pamplemousse et dès de butternut crus.

TRUITE ROSE/CHOU/ORANGE

Filet de truite rose (mariné au sel, fumé par nos soins puis cuit basse température), purée de chou-fleur rôti au vinaigre balsamique, amandes torréfiées, segments d’orange fraîche et sauce beurre blanc à l’orange.

« ELLE SE LA JOUE »

Joue de porc braisée, fenouil et grenades en crudités, cacahuètes, sabayon acidulé au beurre noisette, sauce aigre douce et curry thaï.

RIZ AU LAIT/CARAMEL/CLEMENTINE

Riz au lait à la vanille, sorbet de clémentines, brisures de pain d’épices, noisettes et sauce caramel beurre salé.

OU
PERLE DE CITRON (+ 8.00 €)

Dans une bulle en sucre soufflé, crémeux citron, biscuit à la fleur de sel, éclats de meringues aux zestes de citron vert et sorbet à l’estragon.



Menu "Diapason" en accord mets et vins - 121 €

Notre Maître d’Hôtel a pris le soin de vous concocter « un accord mets et vins » composé de quatre verres de vin afin de découvrir et partager avec vous ses coups de cœur d’ici et d’ailleurs.



À la carte

Ci-dessous, les plats de nos menus déclinés à la carte.

L'ŒUF PARFAIT DE SAISON24

Œuf cuit à 61°C, soupe légère de courge aux baies de Sichuan, graines de courge caramélisées, mouillette croustillante, lissé de céleri rave, condiment de pamplemousse et dès de butternut crus.

CAROTTE/FÊTA/MANGUE24

Purée d’avocats, fêta, mangue en deux façons, mini-carotte rôtie et crumble de parmesan.

EN SOUVENIR DE TOP CHEF 32

Lamelles de Saint-Jacques marinées, salade d’ananas et algues, croûtons de pain rôtis au four, condiment citron kalamansi et aneth.

TRUITE ROSE/CHOU/ORANGE34

Filet de truite rose (mariné au sel, fumé par nos soins puis cuit basse température), purée de chou-fleur rôti au vinaigre balsamique, amandes torréfiées, segments d’orange fraîche et sauce beurre blanc à l’orange.

« ELLE SE LA JOUE »38

Joue de porc braisée, fenouil et grenades en crudités, cacahuètes, sabayon acidulé au beurre noisette, sauce aigre douce et curry thaï.

UN FROMAGE DE CUISINIER12

Sorbet de fromage de brebis (Ossau-Iraty) et chèvre, compotée de myrtilles, gel d’aneth et noix.

RIZ AU LAIT/CARAMEL/CLEMENTINE18

Riz au lait à la vanille, sorbet de clémentines, brisures de pain d’épices, noisettes et sauce caramel beurre salé.

PERLE DE CITRON24

Dans une bulle en sucre soufflé, crémeux citron, biscuit à la fleur de sel, éclats de meringues aux zestes de citron vert et sorbet à l’estragon.

Petits gastronomes

Nos propositions pour les enfants jusqu'à 15 ans.


Formule "Initiation"16

Une création au choix dans notre carte.

Formule "Perception"26

Deux créations au choix dans notre carte.

Formule "Révélation"36

Trois créations au choix dans notre carte.

Au dela de 15 ans, nous considérons que les enfants ont le palais suffisamment alerte et developpé pour apprécier un menu complet. Les formules ci-dessus sont données à titre de conseil, l'intégralité de nos menus et de notre carte restant ouverte aux enfants.

Nous vous informons que toute demande de modification dans les menus en raison de régimes alimentaires spécifiques (religion, allergie, ETC...) devra être établie et définie de façon précise au moins 7 jours à l'avance, sans quoi la direction se réserve le droit de ne pas accepter votre réservation ou voire l'annuler si celle-ci est déjà prise. Merci de votre compréhension.

FERMETURE HIVERNALE


Le restaurant ferme ses portes du 22 décembre 2025 au 07 janvier 26 inclus.

Les réservations en ligne restent ouvertes : https://latourdessens.fr/horaires-et-reservations/

Au plaisir de vous retrouver prochainement à notre table.

Bonnes fêtes de fin d'année à tous,


L'équipe de La Tour Des Sens


Facebook             Instagram


Fermer

À Propos

Restaurant gastronomique entre Grenoble et Chambéry

[email protected]

04 76 04 79 67

La Tour des Sens - Route de Theys, 38570 Tencin

Newsletter

Pour recevoir des informations sur le restaurant et ses événements, inscrivez-vous à la newsletter.

Une erreur s'est produite, merci de réessayer. Si cette erreur persiste, meci de nous contacter.

Vous êtes maintenant inscrit à la newsletter, merci de votre intérêt.

Suivez-nous

Suivez-nous sur les réseaux sociaux.

  • 
  • 

Informations

Nos amis les animaux ne sont pas acceptés dans l'établissement ni dans la propriété.

Copyright © 2026 La Tour Des Sens. Tous droits réservés. Mentions légales. Conditions générales de vente.