Logo La Tour Des Sens

Menu

  • Accueil
  • Nos menus
  • Horaires et réservations
  • Contact et accès
  • Bons cadeaux

Nos menus

"Formule Evasion"  -  139 €

Cette formule comprend l'ensemble des créations du menu "Sensation" listées ci-dessous, accompagnées de :

  • Un cocktail maison d'inspiratrion moléculaire au choix, avec ou sans alcool (12cl)
  • Deux verres de vin selectionnés par nos soins (12cl)
  • Une boisson chaude au choix (café/thé/infusion)



MISE EN BOUCHE

Réalisation spontanée portée par la saison et l'inspiration

L'ÉTÉ EST LÀ...

Tartare de tomates, pastèque, crumble de parmesan au beurre de basilic, vinaigre balsamique, condiment de truite fumé, noix de pécan grillées et sorbet d’eau de tomate.

LE MAÏS

Polenta de maïs au comté, compotée d’oignons, lissé de carottes, maïs soufflé au curry, myrtilles en deux façons, coulis de maïs grillé au curry thaï (servi froid) et graines de courge torréfiées.

L'ŒUF PARFAIT PROVENÇAL

Œuf cuit à 61°C, soupe légère de poivrons rouges grillés et romarin, bâtonnets d’amandes, mouillette croustillante, compotée de figues et poivrons crus pelés.

L'OMBLE CHEVALIER

Filet d’omble chevalier cuit à basse température, crémeux d’avocat citronné, condiment de chorizo doux, risotto d'épeautre, cacahuètes grillées, gel de cassis et dès de chorizo grillé.

LE FOIE GRAS DE CANARD

Foie gras de canard poêlé en croûte de fruits secs, pâte d’amande salée, lamelles de fenouil frais, framboises fraîches et sauce aigre douce à la framboise.

UN FROMAGE DE CUISINIER (+ 7.00 €)

Bleu du Vercors-Sassenage (38) en sorbet et morceaux, compotée de poires, gel de persil et amandes concassées.

"LA CERISE SUR LE GÂTEAU"

Dans une fine perle de sucre soufflé, crème légère de sarriette, compotée de cerises, noisettes torréfiées, cerises fraîches, sablé breton au cacao et sorbet sarriette.

"Sensation"  -  109 €

Indisponible pour toute prise de commande après 13h le midi et après 21h le soir.


MISE EN BOUCHE

Réalisation spontanée portée par la saison et l'inspiration

L'ÉTÉ EST LÀ...

Tartare de tomates, pastèque, crumble de parmesan au beurre de basilic, vinaigre balsamique, condiment de truite fumé, noix de pécan grillées et sorbet d’eau de tomate.

LE MAÏS

Polenta de maïs au comté, compotée d’oignons, lissé de carottes, maïs soufflé au curry, myrtilles en deux façons, coulis de maïs grillé au curry thaï (servi froid) et graines de courge torréfiées.

L'ŒUF PARFAIT PROVENÇAL

Œuf cuit à 61°C, soupe légère de poivrons rouges grillés et romarin, bâtonnets d’amandes, mouillette croustillante, compotée de figues et poivrons crus pelés.

L'OMBLE CHEVALIER

Filet d’omble chevalier cuit à basse température, crémeux d’avocat citronné, condiment de chorizo doux, risotto d'épeautre, cacahuètes grillées, gel de cassis et dès de chorizo grillé.

LE FOIE GRAS DE CANARD

Foie gras de canard poêlé en croûte de fruits secs, pâte d’amande salée, lamelles de fenouil frais, framboises fraîches et sauce aigre douce à la framboise.

UN FROMAGE DE CUISINIER (+ 7.00 €)

Bleu du Vercors-Sassenage (38) en sorbet et morceaux, compotée de poires, gel de persil et amandes concassées.

"LA CERISE SUR LE GÂTEAU"

Dans une fine perle de sucre soufflé, crème légère de sarriette, compotée de cerises, noisettes torréfiées, cerises fraîches, sablé breton au cacao et sorbet sarriette.



Menu "Sensation" en accord mets et vins - 154 €

Notre Maître d’Hôtel a pris le soin de vous concocter « un accord mets et vins » composé de cinq verres de vin afin de découvrir et partager avec vous ses coups de cœur d’ici et d’ailleurs.



"iapason"  -  89 €

Indisponible pour toute prise de commande après 13h le midi et après 21h le soir.


LE MAÏS

Polenta de maïs au comté, compotée d’oignons, lissé de carottes, maïs soufflé au curry, myrtilles en deux façons, coulis de maïs grillé au curry thaï (servi froid) et graines de courge torréfiées.

OU
L'ÉTÉ EST LÀ... (+ 8.00 €)

Tartare de tomates, pastèque, crumble de parmesan au beurre de basilic, vinaigre balsamique, condiment de truite fumé, noix de pécan grillées et sorbet d’eau de tomate.

L'ŒUF PARFAIT PROVENÇAL

Œuf cuit à 61°C, soupe légère de poivrons rouges grillés et romarin, bâtonnets d’amandes, mouillette croustillante, compotée de figues et poivrons crus pelés.

L'OMBLE CHEVALIER

Filet d’omble chevalier cuit à basse température, crémeux d’avocat citronné, condiment de chorizo doux, risotto d'épeautre, cacahuètes grillées, gel de cassis et dès de chorizo grillé.

LE FOIE GRAS DE CANARD

Foie gras de canard poêlé en croûte de fruits secs, pâte d’amande salée, lamelles de fenouil frais, framboises fraîches et sauce aigre douce à la framboise.

MELON/PORTO/CARAMEL

Panna cotta au caramel fleur de sel, sirop de porto, billes de melon et crumble au lard fumé.

OU
"LA CERISE SUR LE GÂTEAU" (+ 8.00 €)

Dans une fine perle de sucre soufflé, crème légère de sarriette, compotée de cerises, noisettes torréfiées, cerises fraîches, sablé breton au cacao et sorbet sarriette.



Menu "Diapason" en accord mets et vins - 124 €

Notre Maître d’Hôtel a pris le soin de vous concocter « un accord mets et vins » composé de quatre verres de vin afin de découvrir et partager avec vous ses coups de cœur d’ici et d’ailleurs.



À la carte

Ci-dessous, les plats de nos menus déclinés à la carte.

L'ŒUF PARFAIT PROVENÇAL24

Œuf cuit à 61°C, soupe légère de poivrons rouges grillés et romarin, bâtonnets d’amandes, mouillette croustillante, compotée de figues et poivrons crus pelés.

LE MAÏS24

Polenta de maïs au comté, compotée d’oignons, lissé de carottes, maïs soufflé au curry, myrtilles en deux façons, coulis de maïs grillé au curry thaï (servi froid) et graines de courge torréfiées.

L'ÉTÉ EST LÀ...32

Tartare de tomates, pastèque, crumble de parmesan au beurre de basilic, vinaigre balsamique, condiment de truite fumé, noix de pécan grillées et sorbet d’eau de tomate.

L'OMBLE CHEVALIER34

Filet d’omble chevalier cuit à basse température, crémeux d’avocat citronné, condiment de chorizo doux, risotto d'épeautre, cacahuètes grillées, gel de cassis et dès de chorizo grillé.

LE FOIE GRAS DE CANARD41

Foie gras de canard poêlé en croûte de fruits secs, pâte d’amande salée, lamelles de fenouil frais, framboises fraîches et sauce aigre douce à la framboise.

UN FROMAGE DE CUISINIER12

Bleu du Vercors-Sassenage (38) en sorbet et morceaux, compotée de poires, gel de persil et amandes concassées.

MELON/PORTO/CARAMEL19

Panna cotta au caramel fleur de sel, sirop de porto, billes de melon et crumble au lard fumé.

"LA CERISE SUR LE GÂTEAU"27

Dans une fine perle de sucre soufflé, crème légère de sarriette, compotée de cerises, noisettes torréfiées, cerises fraîches, sablé breton au cacao et sorbet sarriette.

Petits gastronomes

Nos propositions pour les enfants jusqu'à 10 ans.


Formule "Initiation"18

Une création au choix dans notre carte.

Formule "Perception"28

Deux créations au choix dans notre carte.

Formule "Révélation"38

Trois créations au choix dans notre carte.

L'intégralité de nos menus et de notre carte reste ouverte aux enfants.

Nous vous informons que toute demande de modification dans les menus en raison de régimes alimentaires spécifiques (religion, allergie, ETC...) devra être établie et définie de façon précise au moins 7 jours à l'avance, sans quoi la direction se réserve le droit de ne pas accepter votre réservation ou voire l'annuler si celle-ci est déjà prise. Merci de votre compréhension.

FERMETURE HIVERNALE


Le restaurant ferme ses portes du 22 décembre 2025 au 07 janvier 26 inclus.

Les réservations en ligne restent ouvertes : https://latourdessens.fr/horaires-et-reservations/

Au plaisir de vous retrouver prochainement à notre table.

Bonnes fêtes de fin d'année à tous,


L'équipe de La Tour Des Sens


Facebook             Instagram


Fermer

À Propos

Restaurant gastronomique entre Grenoble et Chambéry

[email protected]

04 76 04 79 67

La Tour des Sens - Route de Theys, 38570 Tencin

Newsletter

Pour recevoir des informations sur le restaurant et ses événements, inscrivez-vous à la newsletter.

Une erreur s'est produite, merci de réessayer. Si cette erreur persiste, meci de nous contacter.

Vous êtes maintenant inscrit à la newsletter, merci de votre intérêt.

Suivez-nous

Suivez-nous sur les réseaux sociaux.

  • 
  • 

Informations

Nos amis les animaux ne sont pas acceptés dans l'établissement ni dans la propriété.

Copyright © 2026 La Tour Des Sens. Tous droits réservés. Mentions légales. Conditions générales de vente.